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留言日期：
2025-05-09
主題：
西洋參作為普通食品原料是否可以酒泡
內(nèi)容：
2023年11月9日國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布公告《關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》，將西洋參等9種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。9種物質(zhì)作為食藥物質(zhì)，建議按照傳統(tǒng)方式適量食用，孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推薦食用。傳統(tǒng)方法通常指對(duì)原材料進(jìn)行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等。
另外，解讀《關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》（2023年?第9號(hào)）中西洋參相關(guān)表述“主要用于泡水、煮粥、煲湯、入菜等?！?，對(duì)酒泡沒有明確表述，實(shí)際民間也有用酒泡食用的，西洋參作為普通食品原料是否可以用酒泡方式？
